Aprendé repostería desde cero: queques decorados, galletas temáticas y mesas de dulces para eventos. Para hacerlos en familia o para empezar tu negocio desde la casa, con costeo y precios bien hechos.
Qué vas a aprender
- Módulo 1 · Bienvenida, equipo e higiene en tu cocina: equipo básico, utensilios para decorar, higiene y temperaturas seguras.
- Módulo 2 · Bases de repostería: medir en gramos, función de cada ingrediente, tu horno y queque base de vainilla.
- Módulo 3 · Rellenos y coberturas: chantilly, buttercream, ganache, fondant y cómo conservarlos.
- Módulo 4 · Decoración de queques paso a paso: nivelar, rellenar, capa migajera, alisar, manga y boquillas.
- Módulo 5 · Galletas temáticas decoradas: masa que no se deforma, glasé real y sus consistencias, secado y empaque.
- Módulo 6 · Mesas de dulces para eventos: cuántas piezas preparar, variedad, montaje, transporte y acuerdo con el cliente.
- Módulo 7 · Costear y ponerle precio: receta estándar, costo por gramo, costos olvidados y margen.
- Módulo 8 · Vender desde casa en Costa Rica: fotos, pedidos por WhatsApp, cobro con SINPE y requisitos para formalizarte.
Incluye el Recetario y guía ilustrada de repostería en PDF (16 páginas): recetas, paso a paso dibujado, hoja de costeo para imprimir y plantilla de pedidos.
Para quién es
- Personas que quieren aprender repostería desde cero.
- Quienes quieren vender queques, galletas o mesas de dulces desde la casa.
- Reposteras caseras que quieren costear y cobrar mejor.
Cómo funciona
- 100 % en línea y a tu ritmo, desde el celular o la compu, en NÜDO Academia.
- 8 módulos cortos con diapositivas fáciles de seguir.
- Un cuestionario al final de cada módulo: con 70 % se desbloquea el siguiente.
- Certificado al aprobar el curso.
- Pagás por SINPE Móvil. Cuando confirmamos tu pago, el curso se activa en tu cuenta y te llega un correo con el acceso.
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